Malum her hafta Cuma günleri Cura’da sahne almak üzere Alaçatı’ya gidiyorum. Cumartesi öğleden sonra da evde oluyorum. Eve geldiğimde de hem çok yorgun hem de çoook aç oluyorum…

Bu hafta da aynen öyle oldu. Hem aç girdim eve hem de canım nasıl bulgur pilavı çekiyordu anlatamam!

Dedim Ayduş’umun (Aydan Üstkanat) kitaplarından birinde en ala bulgur pilavı tarifi illa ki vardır.

Mevsiminde Yemek kitabı çarptı ilk gözüme. Madem mevsiminde yemekten bahsediyoruz o zaman ilkbahar bölümünü açayım dedim ve nefis bir Bahar Pilavı tarifiyle karşılaştım.

Hem yapması çok kolay ve kısa sürdü hem de nasıl lezzetli oldu!!!

Baktım bloga yemek tarifi de koymuyorum ne zamandır, hemen fotoğrafladım.

Ve lafı uzatmadan tarife geçiyorum…

MALZEMELER

2 bardak pilavlık bulgur

2,5 bardak su

150 gram haşlanmış ve kabukları soyulmuş iç bakla

1 demet taze soğan

Bolca (zevkinize göre) dereotu

Biraz taze nane ve maydonoz

Tuz

Zeytinyağı

Limon (bunu ben ekledim)

Pilav tenceresine biraz zeytinyağı koyup ısıtıyorsunuz. Doğranmış soğanları 1 dakika kadar çevirip kaynattığınız suyu, tuzu ve bulguru ekleyip, tencerenin altını kısıp pilavı pişiriyorsunuz.

Pilav suyunu çekip pişince altını kapatıp 5 dakika demlenmeye bırakıyorsunuz. Bu esnada tencerenin üzerine bir bez koyup kapağını üzerine kapatabilirsiniz.

5 dakika sonra baklaları, ince doğradığınız taze baharatları ekleyip üzerine biraz zeytinyağı gezdirip karıştırıyorsunuz.

Hepsi bu kadar 🙂

Ben yerken üzerine biraz da limon sıktım. Çok iyi oldu!

Belki yarın evde sevdiklerinize yaparsınız kim bilir J

Afiyet olsun…

Fotoğraf: Zeynep Özyılmazel