Evet bu seneki yaz tatilim biraz uzun sürdü farkındayım. Ve bu durumdan şikayetçi olduğumu söyleyemeyeceğim 🙂

Sağlıklı beslenmeye ve fit olmaya olan merakımı bilenler bunu tatildeyken nasıl becerdiğimi soruyorlar sıklıkla. Ben de sizlere bu yazımda birkaç tüyo vereyim dedim.

Sonuna doğru yaklaşsak da yaz hala bitmedi. Tatilde olanlar ve henüz tatile çıkmayanlar uygulayabilirler…

Öncelikle tatilde hedefim kilo vermek değil kilomu korumak. Diğeri biraz zorlama olmaz mı? Üstelik de hayatta en sevdiğim şeylerden biri, yaz akşamlarında ailemle, dostlarımla yediğim uzun akşam yemekleri iken…

Sanırım tatillerde kilomu koruyabilmemin en büyük sırrı herkesten 1 saat önce kalkıp en az 5 km yürümem. Erken kalkan kazanır! Net! Eğer bir önceki akşam yemeğin ölçüsünü kaçırdıysam mesafeyi 6-7 km’ye çıkarıyorum. Hepsi bu kadar…

Kahvaltıda 1 yumurta, 1 dilim peynir, 1 dilim tahıllı ekmek ya da onun yerine 3-4 ceviz, bol domates, salatalık, biber, 3-5 zeytin yetiyor.

Eğer geç uyandıysam kahvaltıyla öğle yemeğini birleştirip tek öğüne indiriyorum. Yani kahvaltıya 1 yumurta, 1 dilim ekmek ve 1 tatlı kaşığı reçel ya da bal ekliyorum. E tamam eğer masada varsa yarım dilim börek ya da poğaça da olur 🙂

Tabi geç kalktıysam sabah yürüyemedim demektir. Bu durumda akşamüstü, yemekten önce yürümeye çalışıyorum. Yürümekten kaçış yok!

Öğle yemeklerinde genellikle malzemeli salata yiyorum. Salatama patates, bezelye, havuç, mısır ve sos koydurmuyorum. Zeytinyağı ve limonu kendim ekliyorum. 1 yemek kaşığı zeytinyağı yeterli.

E bazen insanın canı plajda lahmacun ya da pide gibi şeyler çekebiliyor. O zaman da kan şekerimi dengeleyebilmek için yanında ayran içiyorum.

Yemek aralarında acıkırsam diye çantamda her zaman kuru kayısı, badem, ceviz oluyor.

Gelelim akşam yemeğineee…

Daha önce de söylediğim gibi uzun akşam yemeklerine bayılıyorum. Özellikle de rakı masalarına. Bunun için de şöyle bir yöntemim var:

Kendime 4 meze seçiyorum. Bu mezelerin çok yağlı ya da kızartma olmamasına dikkat ediyorum. Mesela yoğurtlu semizotu, ahtapot salatası, közlenmiş patlıcan ve börülce gibi… Bunlardan tabağıma 1’er yemek kaşığı alıyorum. Ortadan yememeye çalışıyorum. Masadakilerden ayrı olarak, kendime kocaman bir yeşil salata söylüyorum ve tabi yine sosunu kendim koyuyorum. Sonrasında ara sıcak olarak yine sağlıklı bir seçenek, mesela ızgara kalamar tercih ediyorum.

Bu durumda balığa zaten yer kalmiyor. Bazen de hiç mezeye girmeden salata ve ızgara balık yiyorum. Ama bu çok nadiren oluyor 🙂

İçki içtiğimde tahıllı ekmek bile olsa hiç karbonhidrat tüketmiyorum. Yemeğin arkasından meyve ve tatlı da yemiyorum ve en az içtiğim içki kadar su tüketiyorum.

Aslında bütün gün mümkün olduğu kadar diğer meşrubatlar yerine bol bol su içiyorum.

Ve bazen de bunların hepsini boş verip kafama göre takılıyorum. Rutinler, kurallar da arada sırada esnetilebilir. Ama arada sırada 😉

FOTOĞRAFLAR: Zeynep Özyılmazel

Yes, it’s been a long time since I started my vacation this year and don’t think that I’m complaining about it 🙂

People who know that I care about healthy food and staying fit ask me how I manage to do that when I’m on vacation. So, I want to give you some clues about doing that today.

Even though the summer is coming to an end, it’s not over yet. You can still take my advices.

First of all, when I’m on vacation my goal isn’t to lose weight but to keep it as it is. Otherwise it would be too hard wouldn’t be called a vacation, right? Besides, my favorite thing is having long dinners with my family and friends on summer nights.

I think my secret is waking up 1 hour earlier then everyone and take a 5 km walk. Whoever wakes up early wins! If I eat more than usual the night before, I walk 6-7 km. That’s all…

Having 1 egg, 1 slice of brown bread or 3-4 walnuts, 1 slice of cheese, tomatoes, cucumbers, peppers, 3-5 olives is enough for breakfast.

If I wake up late, I have a brunch and skip lunch. So I add 1 egg, 1 slice of brown bread and 1 dessert spoon of jam or honey. Ok, sometimes I eat half a slice of pastry 🙂

Of course if I woke up late, it means that I couldn’t have my morning walk. So I walk in the afternoon, before dinner. No escape from walking!

I usually have a big salad for lunch. But with no potatoes, peas, carrots, corn or dressing. I add lemon juice and olive oil to my salad myself. 1 table spoon of olive oil is enough.

Sometimes when you’re at the beach, you may want to eat food like lahmacun or pita. If you do that, I recommend you to drink a glass of ayran (a drink made of yogurt and water) to balance your blood sugar.

I always carry some dried apricots, walnuts and almonds in my bag so that I can eat between the meals if I’m hungry.

Now it’s time for dinner…

As I said before, I love long dinners. Especially the ones that we call ‘raki tables’. But I have a way of having it light:

I choose 4 mezes for myself. The important thing is not to choose too oily or fried ones. For example parsley with yogurt, octopus salad, roasted eggplant and salicornia. I take 1 table spoon of each one to my plate. I order a big bowl of green salad for myself and I add the dressing to avoid eating more olive oil then I want to. And after that, as a warm starter I make an healthy choice like grilled calamari.

If I want to eat fish, grilled of course, I don’t have meze. But this happens really rarely 🙂

And there are some rules if I’m having alcohol. I don’t eat carbohydrates, fruits or dessert. And I drink water at least as much as I drink alcohol. 1 glass of raki with 1 glass of water…

Actually I drink a lot of water during the day instead of coke, fruit juice or frozen.

And sometimes I don’t care about any of these and do as I wish! Routines and rules can sometimes be broken. But sometimes!

PHOTOGRAPHS: Zeynep Özyılmazel